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糙米怎么吃降血糖

患者:女,31歲

病情描述:
糙米怎么吃降血糖
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

糙米可通過控制攝入量、搭配蛋白質(zhì)、避免過度加工、監(jiān)測血糖反應(yīng)等方式幫助控制血糖。糙米富含膳食纖維和低升糖指數(shù)特性,有助于延緩糖分吸收。

1、控制攝入量

每餐糙米食用量建議不超過半碗,過量可能仍會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)。搭配血糖監(jiān)測調(diào)整個(gè)人適宜分量。

2、搭配蛋白質(zhì)

與雞蛋、瘦肉或豆制品同食能進(jìn)一步降低升糖速度。蛋白質(zhì)可延緩胃排空時(shí)間,減少餐后血糖峰值。

3、避免過度加工

選擇未拋光的全谷物糙米,避免預(yù)煮或即食產(chǎn)品。加工會(huì)破壞外層纖維結(jié)構(gòu),增加升糖指數(shù)。

4、監(jiān)測血糖反應(yīng)

食用后2小時(shí)測量血糖,個(gè)體對(duì)糙米的反應(yīng)存在差異。記錄數(shù)據(jù)有助于制定個(gè)性化飲食方案。

糖尿病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定飲食計(jì)劃,配合藥物治療和運(yùn)動(dòng)管理,定期監(jiān)測糖化血紅蛋白等指標(biāo)。

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