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鵪鶉蛋一天吃幾個合適

患者:女,58歲

病情描述:
鵪鶉蛋一天吃幾個合適
共1個回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號
山東大學齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

健康成人每天食用鵪鶉蛋建議不超過5-6個,具體數(shù)量需結(jié)合個體營養(yǎng)需求、基礎(chǔ)疾病及膳食結(jié)構(gòu)綜合調(diào)整。

1、營養(yǎng)需求

每個鵪鶉蛋含約1.4克蛋白質(zhì)和76毫克膽固醇,需納入全天蛋白質(zhì)與膽固醇總量計算,避免過量攝入。

2、基礎(chǔ)疾病

高膽固醇血癥患者建議每日不超過3個,糖尿病患者需注意蛋黃對血糖影響,腎病者應(yīng)限制蛋白質(zhì)總量。

3、膳食結(jié)構(gòu)

若當日已攝入其他高膽固醇食物如紅肉、動物內(nèi)臟,需相應(yīng)減少鵪鶉蛋數(shù)量以保持膳食平衡。

4、特殊人群

兒童每日2-3個為宜,孕婦可增至4個補充膽堿,健身人群可適當增加但需分散至多餐食用。

建議采用蒸煮等低油烹飪方式,搭配蔬菜水果食用更利于營養(yǎng)吸收,長期超量可能增加代謝負擔。

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