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吃青椒有什么功效

患者:女,25歲

病情描述:
吃青椒有什么功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

青椒富含維生素C、胡蘿卜素及膳食纖維,具有增強免疫力、保護視力、促進消化等功效,適量食用有助于預防貧血、改善皮膚健康。

1、增強免疫

青椒中維生素C含量較高,能夠促進白細胞生成,幫助提升機體抵抗力,適合免疫力低下人群日常補充。

2、護眼明目

所含胡蘿卜素在體內轉化為維生素A,可維持視網膜功能,緩解眼疲勞,對長期用眼人群有益。

3、促進消化

膳食纖維刺激胃腸蠕動,加速食物殘渣排出,改善便秘問題,胃腸功能較弱者建議烹調后食用。

4、抗氧化

青椒中的多酚類物質能清除自由基,延緩細胞氧化損傷,對預防慢性炎癥有一定輔助作用。

建議搭配雞蛋或瘦肉烹調以提高營養(yǎng)吸收,腹瀉或胃潰瘍發(fā)作期應減少食用生青椒。

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