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扁魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效

患者:男,49歲

病情描述:
扁魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

扁魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有促進(jìn)大腦發(fā)育、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力等功效,適合適量納入日常膳食。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

扁魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞,適合術(shù)后恢復(fù)或健身人群食用。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸,可降低血液甘油三酯水平,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn),對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有益。

3、礦物質(zhì)組合

鈣、磷、硒等元素含量突出,能強(qiáng)化骨骼健康,硒元素還具有抗氧化作用,幫助延緩細(xì)胞衰老。

4、維生素補(bǔ)充

維生素D和B族維生素協(xié)同作用,促進(jìn)鈣質(zhì)吸收并參與能量代謝,對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育尤為重要。

建議每周食用2-3次,清蒸或煮湯可最大限度保留營(yíng)養(yǎng),過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng)。

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