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白菜干煲湯的功效與作用

患者:男,60歲

病情描述:
白菜干煲湯的功效與作用
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

白菜干煲湯具有清熱潤燥、補(bǔ)充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力等功效,適合秋冬季節(jié)飲用。

1. 清熱潤燥

白菜干性微寒,富含膳食纖維和水分,能緩解口干舌燥、咽喉腫痛等秋燥癥狀,適合陰虛體質(zhì)人群。

2. 補(bǔ)充營養(yǎng)

白菜干在脫水過程中保留了維生素C、鉀、鈣等礦物質(zhì),與肉類同燉可提高蛋白質(zhì)吸收率,幫助補(bǔ)充日常所需營養(yǎng)素。

3. 促進(jìn)消化

白菜干含有大量粗纖維,能刺激胃腸蠕動,改善功能性消化不良,與陳皮搭配煲湯效果更佳。

4. 增強(qiáng)免疫

白菜干中的抗氧化物質(zhì)和維生素C有助于提升呼吸道黏膜防御能力,與紅棗、枸杞配伍可增強(qiáng)體質(zhì)。

建議搭配豬骨、蜜棗等食材慢火燉煮2小時(shí)以上,風(fēng)寒感冒期間或脾胃虛寒者應(yīng)減少食用頻率。

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