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蒲公英的吃法禁忌

患者：男，39歲

病情描述:
蒲公英的吃法禁忌
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蒲公英可鮮食、泡茶或入藥，但需注意過敏體質(zhì)禁用、脾胃虛寒者慎食、避免農(nóng)藥污染、不與寒涼食物同食等禁忌。

1、過敏禁忌

部分人群對菊科植物過敏，接觸蒲公英可能引發(fā)皮疹、呼吸道水腫等過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)者應(yīng)禁止食用。

2、體質(zhì)禁忌

蒲公英性寒，脾胃虛寒者過量食用可能導(dǎo)致腹痛腹瀉，建議配伍生姜、紅棗等溫性食材中和寒性。

3、污染風(fēng)險(xiǎn)

野生蒲公英易受農(nóng)藥、重金屬污染，采摘時(shí)需避開污染源，食用前用鹽水浸泡清洗，或選擇有機(jī)種植產(chǎn)品。

4、配伍禁忌

蒲公英與苦瓜、螃蟹等寒涼食物同食可能加重體寒癥狀，與降糖藥合用需警惕低血糖風(fēng)險(xiǎn)。

新鮮蒲公英嫩葉可涼拌或做餡，干燥根莖宜沸水沖泡5分鐘飲用，建議每日鮮品攝入不超過100克，出現(xiàn)胃腸不適立即停用。

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