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膽囊炎的飲食有哪些禁忌

患者:女,62歲

病情描述:
膽囊炎的飲食有哪些禁忌
共1個(gè)回答
李濤 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 肝膽外科

膽囊炎患者應(yīng)避免高脂肪、高膽固醇、辛辣刺激及產(chǎn)氣食物,飲食需以低脂、高纖維、易消化為主,可適量增加優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素攝入。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等會(huì)刺激膽囊收縮加重炎癥,急性發(fā)作期需嚴(yán)格限制脂肪攝入,緩解期每日脂肪總量不超過40克。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等可能促進(jìn)膽固醇結(jié)石形成,建議每日膽固醇攝入量控制在300毫克以下。

3、辛辣刺激食物

辣椒、酒精、濃咖啡等會(huì)刺激Oddi括約肌痙攣,導(dǎo)致膽汁排出受阻,可能誘發(fā)膽絞痛發(fā)作。

4、產(chǎn)氣難消化食物

豆類、洋蔥、碳酸飲料等易引起腹脹,可能加重右上腹不適感,烹調(diào)時(shí)需充分軟化食材。

建議采用少食多餐制,每日5-6餐減輕膽囊負(fù)擔(dān),烹調(diào)以蒸煮燉為主,急性期發(fā)作需立即禁食并就醫(yī)。

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