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黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

患者:女,65歲

病情描述:
黃魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

黃魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素D和硒等營(yíng)養(yǎng)素,有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管健康和促進(jìn)骨骼發(fā)育。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

黃魚(yú)蛋白質(zhì)含量高且易吸收,每100克含約17克蛋白質(zhì),能幫助維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞。

2、不飽和脂肪酸

富含歐米伽3脂肪酸如DHA和EPA,可降低血液黏稠度,減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。

3、維生素D

每100克黃魚(yú)約含5微克維生素D,有助于鈣質(zhì)吸收,對(duì)預(yù)防兒童佝僂病和成人骨質(zhì)疏松有益。

4、微量元素硒

硒元素含量達(dá)到每日推薦量的60%,具有抗氧化作用,可清除體內(nèi)自由基延緩衰老。

建議每周食用1-2次清蒸或煮湯的黃魚(yú),避免高溫油炸以保留營(yíng)養(yǎng),對(duì)海鮮過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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