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慈菇的營養(yǎng)價值與功效

患者:女,26歲

病情描述:
慈菇的營養(yǎng)價值與功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

慈菇富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B族及礦物質(zhì),具有清熱解毒、潤肺止咳、利尿消腫等功效,適合作為膳食補充。

1、營養(yǎng)豐富

慈菇含有大量淀粉和優(yōu)質(zhì)蛋白,可作為主食替代品;其維生素B1、B2含量較高,有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)功能。

2、藥用價值

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為慈菇性微寒,能緩解肺熱咳嗽癥狀,常與冰糖燉煮食用;其利尿作用對輕度水腫有一定改善效果。

3、膳食纖維

慈菇皮中含膳食纖維,適量食用可促進胃腸蠕動,但消化功能較弱者建議去皮食用以避免腹脹。

4、礦物質(zhì)補充

慈菇富含鉀、磷等礦物質(zhì),有助于調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡,高血壓患者可將其作為低鈉食材選擇。

建議將慈菇與肉類同燉以提升蛋白質(zhì)吸收率,脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量,出現(xiàn)過敏癥狀需立即停食。

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