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小米營養(yǎng)價值及功效

患者:男,48歲

病情描述:
小米營養(yǎng)價值及功效
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

小米富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族及礦物質(zhì)鐵、鋅等營養(yǎng)素,具有健脾和胃、改善睡眠、調(diào)節(jié)血糖及增強(qiáng)免疫力等功效。

1、健脾和胃

小米性微寒,易消化吸收,所含淀粉酶抑制物可減少胃酸分泌,適合慢性胃炎或胃腸功能較弱者食用。

2、改善睡眠

小米含色氨酸能促進(jìn)血清素合成,褪黑素前體物質(zhì)有助于調(diào)節(jié)睡眠周期,緩解輕度失眠。

3、調(diào)節(jié)血糖

低升糖指數(shù)特性配合膳食纖維延緩糖分吸收,可作為糖尿病患者的輔助主食選擇。

4、增強(qiáng)免疫

鋅元素參與淋巴細(xì)胞分化,維生素B2維持黏膜屏障完整性,協(xié)同提升機(jī)體抗病能力。

建議將小米與豆類搭配食用提高蛋白利用率,避免長期單一攝入,消化功能異常者需控制單次食用量。

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