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糖尿病小米粥能吃嗎

患者：男，35歲

病情描述:
糖尿病小米粥能吃嗎
共1個回答
趙蕾 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量食用小米粥。小米粥升糖指數(shù)中等，建議搭配蛋白質(zhì)和膳食纖維以延緩血糖波動，食用時需注意控制總量并監(jiān)測血糖反應(yīng)。

1、升糖特點(diǎn)

小米粥升糖指數(shù)約為65，屬于中升糖食物。與大米粥相比，小米含有更多膳食纖維和B族維生素，但過量食用仍可能導(dǎo)致餐后血糖升高。

2、食用建議

建議每次食用不超過100克生米煮制的粥品。優(yōu)先選擇粗加工小米，煮制時間不宜過長以保留更多膳食纖維，避免熬煮過于黏稠。

3、搭配原則

推薦搭配雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，或菠菜、西藍(lán)花等綠葉蔬菜。這種組合能延緩碳水化合物吸收，降低餐后血糖峰值幅度。

4、監(jiān)測要點(diǎn)

食用后2小時應(yīng)監(jiān)測血糖變化。若發(fā)現(xiàn)血糖波動明顯，需調(diào)整食用量或頻次，必要時咨詢營養(yǎng)師制定個體化飲食方案。

糖尿病患者可將小米粥作為主食替代品，但須計(jì)入每日碳水化合物總量。建議定期進(jìn)行糖化血紅蛋白檢測，綜合評估飲食控制效果。

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