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肝病可以吃鴨肉嗎

患者:男,35歲

病情描述:
肝病可以吃鴨肉嗎
共1個(gè)回答
陳秀杉 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

肝病患者可以適量吃鴨肉,鴨肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白和B族維生素,有助于修復(fù)肝細(xì)胞,但需注意烹飪方式避免高油高鹽。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源

鴨肉含有易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,能幫助肝細(xì)胞再生,建議選擇去皮鴨胸肉以減少脂肪攝入。

2、維生素補(bǔ)充

鴨肉中豐富的B族維生素可促進(jìn)代謝,對(duì)酒精性肝病患者尤其有益,每周食用2-3次為宜。

3、鐵元素吸收

鴨肉中的血紅素鐵能改善肝病合并貧血的情況,但肝硬化患者需控制單次食用量。

4、烹飪注意事項(xiàng)

避免烤鴨、醬鴨等高脂做法,推薦清燉或煮湯,急性肝炎發(fā)作期應(yīng)暫時(shí)減少食用。

肝病患者日常飲食需保證多樣均衡,除鴨肉外可搭配魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白,嚴(yán)格禁酒并定期監(jiān)測(cè)肝功能。

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