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燕麥米和燕麥片的區(qū)別

患者:女,57歲

病情描述:
燕麥米和燕麥片的區(qū)別
共1個回答
王志學(xué) 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

燕麥米和燕麥片的區(qū)別主要在于加工方式和營養(yǎng)成分保留程度。

燕麥米是燕麥經(jīng)過脫殼后保留完整顆粒的形態(tài),含有較多的膳食纖維和維生素B族,升糖指數(shù)較低,適合需要控制血糖的人群食用。燕麥片是燕麥米經(jīng)過蒸煮、壓片等加工后的產(chǎn)品,部分膳食纖維和維生素B族在加工過程中有所損失,但更容易消化吸收,適合胃腸功能較弱的人群食用。兩者都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和礦物質(zhì),能夠幫助降低膽固醇水平。

日常飲食中可以根據(jù)個人需求選擇燕麥米或燕麥片,注意適量食用避免過量攝入碳水化合物。

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