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早上喝牛奶會(huì)胖嗎

病情描述:
早上喝牛奶會(huì)胖嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

早上喝牛奶一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，適量飲用有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。牛奶的熱量適中且飽腹感強(qiáng)，合理飲用反而可能幫助控制體重。

牛奶屬于營養(yǎng)密度較高的食物，每100毫升全脂牛奶約含54千卡熱量，脫脂牛奶熱量更低。早餐時(shí)飲用200-250毫升牛奶，配合全谷物或蔬菜水果等食物，既能滿足上午能量需求，又不會(huì)造成熱量過剩。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白消化吸收較慢，可延長飽腹感，減少后續(xù)進(jìn)食量。其含有的共軛亞油酸等成分還可能促進(jìn)脂肪代謝。

部分人群需注意控制攝入量。乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，可選擇無乳糖牛奶或酸奶替代。高脂血癥患者宜選用低脂奶制品。牛奶雖含天然乳糖，但血糖生成指數(shù)僅為27-32，糖尿病患者早餐搭配粗糧飲用通常不影響血糖控制。需避免將牛奶與高糖食物如甜面包、糕點(diǎn)同食，防止總熱量超標(biāo)。

保持每日300-500克奶制品的攝入符合膳食指南建議。選擇牛奶時(shí)優(yōu)先考慮巴氏殺菌乳等少添加產(chǎn)品，避免風(fēng)味乳飲料。搭配適量運(yùn)動(dòng)和均衡飲食，早上飲用牛奶不會(huì)引起肥胖，反而有助于維持健康體重。

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