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銀耳紅棗湯功效

病情描述:
銀耳紅棗湯功效
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

銀耳紅棗湯具有滋陰潤肺、補血養(yǎng)顏、增強免疫力等功效,適合氣血不足、皮膚干燥、體質(zhì)虛弱等人群適量食用。

1、滋陰潤肺

銀耳富含天然植物膠質(zhì)和多種氨基酸,能夠滋養(yǎng)肺部黏膜,緩解因干燥引起的咳嗽、咽干等癥狀。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷成分可促進呼吸道纖毛運動,幫助清除肺部異物。長期飲用對慢性支氣管炎、季節(jié)性呼吸道不適有一定輔助作用。建議搭配百合或蓮子增強潤肺效果,避免與辛辣食物同食。

2、補血養(yǎng)顏

紅棗含有豐富的鐵元素和維生素C,能促進血紅蛋白合成,改善面色蒼白、手腳冰涼等貧血癥狀。銀耳中的銀耳多糖可刺激膠原蛋白生成,減少紫外線對皮膚的損傷。兩者協(xié)同作用有助于延緩皮膚衰老,但糖尿病患者需控制食用量,建議每周飲用2-3次為宜。

3、增強免疫

銀耳多糖具有激活巨噬細(xì)胞和T淋巴細(xì)胞的作用,能提升機體抗病毒能力。紅棗含有的三萜類化合物可調(diào)節(jié)免疫球蛋白水平,對反復(fù)感冒、術(shù)后體虛者有調(diào)理作用。建議在換季時連續(xù)食用1-2周,配合適量運動效果更佳,但發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用。

4、改善睡眠

紅棗所含的皂苷成分能溫和調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),緩解焦慮情緒。銀耳中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì),有助于縮短入睡時間。適合更年期女性、腦力勞動者晚間食用,建議搭配小米熬煮,避免睡前過量飲用導(dǎo)致夜尿頻繁。

5、調(diào)節(jié)胃腸

銀耳膳食纖維可促進腸道益生菌增殖,改善便秘問題。紅棗皮中的鞣酸能收斂作用,對輕度腹瀉有緩解效果。胃腸功能紊亂者可空腹少量飲用湯水,但急性胃炎發(fā)作期不宜食用,避免棗皮刺激胃黏膜。

銀耳紅棗湯宜選用色澤自然、無硫熏的原料,浸泡銀耳時需多次換水去除雜質(zhì)。慢性病患者飲用前應(yīng)咨詢醫(yī)師,避免與抗凝藥物同服。日??纱钆滂坭健⒐饒A等食材變換口味,長期食用者建議每月停用1周觀察身體反應(yīng)。體質(zhì)燥熱者需減少紅棗比例,加入適量菊花平衡溫性。

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