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吃蛋糕會不會致癌

患者:男,53歲

病情描述:
吃蛋糕會不會致癌
共1個回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科
身邊的致癌食物:蛋糕、派類食物。在使用小麥為原料高溫環(huán)境下制作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對致癌物質(zhì)比較介意的各位,選擇在低溫環(huán)境下制作的糕點應(yīng)該沒有問題。
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