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餐前吃哪些蔬菜對胃好

患者:男,32歲

病情描述:
餐前吃哪些蔬菜對胃好
共1個回答
李淵 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學第三醫(yī)院 三甲 消化內科
餐前吃點蔬菜能有效地給胃部殺毒,蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽,它進入胃部后可以產(chǎn)生一種叫氧化氮的化合物,而氧化氮能殺死胃中的有害細菌,故餐前先吃些蔬菜可對防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部與正餐一同進食,會影響消化及營養(yǎng)的吸收。因此,在餐前可吃些番茄、胡蘿卜、芹菜、木瓜、豌豆、香菇、南瓜、白菜,都是很好的。
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