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芋頭不熟吃了會不會中毒

患者:女,22歲

病情描述:
芋頭不熟吃了會中毒嗎
共1個回答
成立 主任醫(yī)師 去掛號
河北省中醫(yī)院 三甲 急診科
芋頭必須先煮熟才能食用。高溫會分解芋頭粘液中的有害物質(zhì)。例如,芋頭含有難消化的淀粉和草酸鈣晶體。草酸鈣具有苦味,可導(dǎo)致皮膚過敏,烹飪后會分解。吃生的或不熟悉的芋頭會導(dǎo)致食物中毒。通常,會出現(xiàn)舌頭發(fā)麻,喉嚨發(fā)炎,腹瀉和胃和腸的停滯。芋頭是堿性食品,不能多吃,因?yàn)槿梭w內(nèi)部是酸性的,在吃芋頭后,芋頭在胃中被中和,這會影響胃腸道的功能并導(dǎo)致消化不良。以上健康知識僅供參考,希望對患者有所幫助。
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