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橘子能不能和肝臟一起吃

患者:女,36歲

病情描述:
橘子能不能和肝臟一起吃
共1個(gè)回答
王洪波 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

橘子可以和肝臟一起食用,兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),但需注意食用量及個(gè)體消化能力。

1、營養(yǎng)互補(bǔ)

橘子富含維生素C有助于促進(jìn)肝臟中鐵元素的吸收,動(dòng)物肝臟則提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵,兩者搭配可提升營養(yǎng)利用率。

2、消化負(fù)擔(dān)

肝臟膽固醇含量較高,橘子含有機(jī)酸,過量同食可能加重胃腸負(fù)擔(dān),建議單次食用肝臟不超過100克并間隔食用水果。

3、維生素過量

動(dòng)物肝臟含大量維生素A,與富含維生素C的橘子同食可能超過每日攝入上限,長期過量可能引發(fā)維生素蓄積反應(yīng)。

4、特殊人群

高膽固醇血癥或肝病患者需控制肝臟攝入量,胃酸過多者應(yīng)避免空腹食用橘子,兩類人群建議分開食用并咨詢營養(yǎng)師。

健康人群適量搭配食用時(shí),建議先食用肝臟后間隔半小時(shí)再吃橘子,同時(shí)注意選擇新鮮食材并控制總攝入量。

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