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黃酒會(huì)致癌這酒的危害

患者:男,29歲

病情描述:
黃酒會(huì)致癌這酒的危害
共1個(gè)回答
陳健鵬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 腫瘤科

黃酒致癌的說法缺乏直接科學(xué)依據(jù),但長期過量飲用可能增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。黃酒的危害主要與酒精代謝產(chǎn)物乙醛蓄積、釀造過程污染物殘留、飲酒習(xí)慣不良、基礎(chǔ)疾病加重等因素有關(guān)。

1、乙醛蓄積

酒精代謝產(chǎn)生的乙醛是一類致癌物,長期過量飲酒會(huì)導(dǎo)致乙醛在體內(nèi)蓄積,可能誘發(fā)口腔癌食道癌等。建議控制每日酒精攝入量,男性不超過25克,女性不超過15克。

2、污染物殘留

傳統(tǒng)釀造過程中可能產(chǎn)生氨基甲酸乙酯等致癌物,不規(guī)范生產(chǎn)會(huì)加重污染。選擇正規(guī)廠家產(chǎn)品,避免飲用自釀或來源不明的黃酒。

3、飲酒習(xí)慣

空腹飲酒、混合飲酒、高溫飲酒等不良習(xí)慣會(huì)加重黏膜損傷。飲酒時(shí)應(yīng)搭配食物,避免超過60度的熱飲方式。

4、疾病風(fēng)險(xiǎn)

慢性肝病患者飲酒會(huì)加速肝硬化進(jìn)程,增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。肝炎病毒攜帶者、消化系統(tǒng)疾病患者應(yīng)嚴(yán)格禁酒。

建議控制飲酒頻率與量,飲酒時(shí)搭配富含維生素B族的食物,長期飲酒者需定期進(jìn)行胃腸鏡和肝功能檢查。

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