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雞蛋白過敏飲食禁忌有哪些

患者：男，37歲

病情描述:
雞蛋白過敏飲食禁忌有哪些
共1個回答
聶小娟 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 皮膚科

雞蛋白過敏需嚴(yán)格避免雞蛋及含蛋制品，可適量選擇大豆蛋白、藜麥、瘦肉類、綠葉蔬菜等替代蛋白來源，也可遵醫(yī)囑使用氯雷他定、西替利嗪、腎上腺素注射液等藥物。建議及時就醫(yī)明確過敏原，在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整飲食并備好應(yīng)急藥物。

一、食物

1、避免蛋類

所有形式的雞蛋及蛋制品均需禁食，包括烘焙食品、沙拉醬等含蛋成分的加工食品。

2、大豆蛋白

豆腐、豆?jié){等大豆制品可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，需確認(rèn)無大豆過敏后食用。

3、藜麥谷物

藜麥含完全蛋白質(zhì)且低致敏性，適合替代部分動物蛋白攝入。

4、瘦肉類

雞肉、牛肉等瘦肉可補充必需氨基酸，建議選擇新鮮未加工肉品。

二、藥物

1、氯雷他定

第二代抗組胺藥可緩解過敏引起的蕁麻疹、瘙癢等癥狀。

2、西替利嗪

長效抗組胺藥物適用于過敏性鼻炎、皮膚黏膜過敏反應(yīng)。

3、腎上腺素

注射液用于急性過敏反應(yīng)搶救，需在醫(yī)生指導(dǎo)下攜帶應(yīng)急使用。

4、糖皮質(zhì)激素

潑尼松等藥物可控制嚴(yán)重過敏反應(yīng)，須嚴(yán)格遵醫(yī)囑短期使用。

閱讀食品標(biāo)簽警惕隱藏蛋成分，外出就餐主動告知過敏史，定期復(fù)查過敏原指標(biāo)并隨身攜帶醫(yī)療警示手環(huán)。

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