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西紅柿的皮有營養(yǎng)嗎

患者:男,55歲

病情描述:
西紅柿的皮有營養(yǎng)嗎
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
許多人在吃西紅柿?xí)r會(huì)將它的皮去除后再吃,事實(shí)上,西紅柿的皮含有豐富的番茄紅素、膳食纖維以及維生素C等,對人體有很大好處,如果去皮,這些營養(yǎng)成分將會(huì)大量流失,因此,吃西紅柿?xí)r不宜將皮去除。西紅柿酸酸甜甜,是餐桌上十分常見的食材。西紅柿不僅可以煮熟后食用,也可以生吃,經(jīng)常食用,對人體有很多好處。
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