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吃完柿子喝酸奶真的會(huì)不會(huì)中毒

患者：女，25歲

病情描述:
吃完柿子喝酸奶真的會(huì)不會(huì)中毒
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謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃完柿子喝酸奶通常不會(huì)中毒，但可能引起胃腸不適。主要與鞣酸反應(yīng)、胃腸敏感、消化功能異常、食物不耐受等因素有關(guān)。

1、鞣酸反應(yīng)：

柿子中的鞣酸與酸奶蛋白質(zhì)結(jié)合可能形成沉淀物，導(dǎo)致腹脹或輕微腹痛，胃腸功能較弱者建議間隔2小時(shí)食用。

2、胃腸敏感：

冷熱交替刺激可能引發(fā)腸痙攣，表現(xiàn)為短暫絞痛，飲用溫水可緩解癥狀。

3、消化異常：

慢性胃炎患者同時(shí)進(jìn)食可能加重消化不良，出現(xiàn)噯氣癥狀，需避免空腹食用柿子。

4、食物不耐受：

乳糖不耐受者飲用酸奶后易出現(xiàn)腹瀉，與柿子同食可能加重癥狀，可選擇無乳糖酸奶。

胃腸功能正常人群無須刻意避開這兩種食物，但消化不良者建議分餐食用，出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或劇烈腹痛需就醫(yī)。

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