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豆制品吃多了會造成尿酸高嗎?

患者:男,60歲

病情描述:
豆制品吃多了會造成尿酸高嗎?
共1個回答
孔維萍 副主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)風(fēng)濕病科

豆制品攝入過多可能引起尿酸升高,但通常不會直接導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作。尿酸升高的主要影響因素有豆制品嘌呤含量、個體代謝差異、飲食結(jié)構(gòu)失衡、腎功能異常等。

1、豆制品嘌呤含量

干豆類嘌呤含量較高,但制成豆腐、豆?jié){后嘌呤被稀釋。每100克豆腐嘌呤約50-75毫克,屬中低嘌呤食物。健康人群適量食用無須擔(dān)心。

2、個體代謝差異

約30%人群存在嘌呤代謝異常,這類人群食用豆制品后尿酸可能明顯升高。建議此類人群每日豆制品攝入控制在100克以內(nèi)。

3、飲食結(jié)構(gòu)失衡

同時攝入大量海鮮、肉類等高嘌呤食物會加重尿酸負擔(dān)。建議搭配新鮮蔬菜水果,其富含的維生素C有助于促進尿酸排泄。

4、腎功能異常

腎功能不全患者尿酸排泄能力下降,即使少量豆制品也可能導(dǎo)致尿酸蓄積。此類患者需嚴格限制嘌呤攝入,每日不超過300毫克。

高尿酸血癥患者可每周食用3-4次豆制品,每次50-100克,同時每日飲水2000毫升以上促進代謝。若血尿酸持續(xù)超過540微摩爾/升建議就醫(yī)。

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