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糖尿病人能不能吃板栗

患者:女,38歲

病情描述:
糖尿病人能不能吃板栗
共1個(gè)回答
蘇旭東 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
聊城市人民醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃板栗,但需嚴(yán)格控制攝入量并監(jiān)測血糖。板栗富含碳水化合物,升糖指數(shù)中等,過量食用可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。

1、升糖特點(diǎn):

板栗淀粉含量較高,每100克含碳水化合物約40克,血糖生成指數(shù)為60,屬于中升糖食物。建議單次食用不超過5-6顆,并替換等量主食。

2、營養(yǎng)優(yōu)勢:

板栗含膳食纖維、維生素B族及鉀元素,有助于改善糖代謝。其脂肪含量僅為1%左右,遠(yuǎn)低于其他堅(jiān)果類食物。

3、食用建議:

優(yōu)先選擇蒸煮方式,避免糖炒板栗。食用時(shí)間建議放在兩餐之間作為加餐,同時(shí)減少下一餐主食約半兩。

4、監(jiān)測要點(diǎn):

食用后2小時(shí)應(yīng)檢測血糖,若餐后血糖超過10mmol/L或波動(dòng)幅度大于4.4mmol/L,需調(diào)整食用量。

糖尿病患者日常飲食應(yīng)保持營養(yǎng)均衡,定期監(jiān)測血糖變化,必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜。板栗可作為偶爾食用的健康零食選擇。

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