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禽流感高溫可以殺死嗎

患者:女,32歲

病情描述:
禽流感高溫可以殺死嗎
共1個(gè)回答
陶新曹 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 呼吸內(nèi)科

禽流感病毒在高溫條件下可以被殺死,主要通過煮沸、高溫蒸煮等方式滅活,具體效果與溫度、持續(xù)時(shí)間等因素有關(guān)。

1、煮沸滅活

禽流感病毒在100攝氏度煮沸1分鐘以上即可被完全滅活,適用于餐具、衣物等物品消毒。

2、高溫蒸煮

食物中心溫度達(dá)到70攝氏度并持續(xù)30分鐘,或達(dá)到75攝氏度持續(xù)5分鐘可有效殺滅禽流感病毒,確保禽肉制品食用安全。

3、巴氏消毒

采用60-65攝氏度加熱30分鐘的巴氏消毒法可滅活禽流感病毒,常用于蛋類等不耐高溫食品的處理。

4、高溫烘干

80攝氏度以上高溫烘干30分鐘以上能有效殺滅禽流感病毒,適用于羽毛、飼料等物品的消毒處理。

處理禽類產(chǎn)品時(shí)建議佩戴防護(hù)用具,接觸后及時(shí)洗手,禽肉蛋類須徹底煮熟后食用,避免交叉污染。

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