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糖尿病人能不能吃板栗

患者:女,38歲

病情描述:
糖尿病人能不能吃板栗
共1個(gè)回答
袁曉勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第一醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科
是可以吃板栗的,但是一定要適量的吃,決不能大量的吃板栗,以免影響血糖的穩(wěn)定。糖炒板栗經(jīng)炒制,比燒煮的栗子水分揮發(fā)多,甜味增加。所以吃進(jìn)同等量的糖炒板栗和燒煮板栗相比較,糖炒板栗淀粉的含量更多,能量的攝入也更高。對于糖尿病、肥胖人群來說,吃糖炒板栗就不易做到能量攝入的有效控制,建議這類人可選擇適量吃些燒煮板栗。
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