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熬中藥的文火到底該開多大

患者：男，32歲

病情描述:
之前熬中藥已經(jīng)開了大火，現(xiàn)在需要開文火來熬制。熬中藥的文火到底該開多大？
共1個回答
張月美 主任醫(yī)師 去掛號
濟寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科

熬中藥的文火一般控制在火力最小的狀態(tài)，以藥液保持微微沸騰為宜，實際火力大小需根據(jù)藥材質(zhì)地、藥方類型、煎煮階段及器具特性調(diào)整。

1、藥材質(zhì)地：

質(zhì)地疏松的藥材如薄荷、紫蘇葉需文火更小，避免揮發(fā)油過度流失；質(zhì)地堅硬的礦物類藥材如石膏可稍調(diào)大文火。

2、藥方類型：

解表類方劑需最小文火防止有效成分揮發(fā)，滋補類方劑可適當調(diào)大文火促進成分溶出。

3、煎煮階段：

首煎建議文火稍大促進成分釋放，二煎時文火需調(diào)小避免煎干。

4、器具特性：

砂鍋導熱均勻可用最小火，不銹鋼鍋需稍調(diào)大文火補償散熱，陶瓷鍋介于兩者之間。

煎藥時建議使用專用定時器觀察藥液狀態(tài)，避免因火力不當影響藥效，具體操作應遵醫(yī)囑或藥師指導。

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