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香菇冷凍后對(duì)人體有害嗎

患者：男，30歲 提問(wèn)于2020-06-26 18:44

病情描述:
之前買了很多的香菇，在冰箱里面冷凍，香菇冷凍后對(duì)人體有害嗎？
共2個(gè)回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科
香菇在冷凍之后，通常并不會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)面影響，但是有可能會(huì)影響到口感，而且也不建議長(zhǎng)時(shí)間的冷凍。在日常生活當(dāng)中適當(dāng)?shù)某砸恍┫愎?，?duì)身體都有一定的好處，所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，另外也要避免單一的吃某種食物，每天需要保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入，保持葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)均衡。多鍛煉身體，增強(qiáng)身體的抵抗力和免疫力，天氣好時(shí)，多到戶外參加活動(dòng)鍛煉，也能促進(jìn)鈣的吸收。
許光倉(cāng) 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
鎮(zhèn)江市中醫(yī)院 三甲 皮膚科
如果短時(shí)間的冷凍之后，一般可以正常的使用，也不會(huì)對(duì)身體造成害處，所以是不需要過(guò)于擔(dān)心的。但是香菇在冷凍之后，會(huì)影響到口味。最好可以選擇吃一些鮮的香菇，香菇當(dāng)中具有多種氨基酸和多種維生素的食物，并且有多糖、低脂肪、高蛋白的物質(zhì)，也能夠增強(qiáng)人體的免疫功能、延緩衰老、降血壓、降血脂、降膽固醇等。用于治療便秘人群或者是消化不良等人群，也有一定的好處。
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