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吃蘋果不洗會(huì)不會(huì)中毒

患者：女，5歲

病情描述:
孩子今天吃了一個(gè)沒(méi)洗的蘋果。吃蘋果不洗會(huì)不會(huì)中毒？
共1個(gè)回答
陳勇 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

吃蘋果不洗可能引起輕微胃腸不適，嚴(yán)重時(shí)可能因農(nóng)藥殘留或微生物污染導(dǎo)致中毒，主要風(fēng)險(xiǎn)包括農(nóng)藥殘留、細(xì)菌污染、寄生蟲(chóng)感染、化學(xué)物質(zhì)附著。

1、農(nóng)藥殘留

蘋果種植過(guò)程中可能使用殺蟲(chóng)劑或殺菌劑，未清洗直接食用可能刺激胃腸黏膜?？捎们逅莺蟠晗矗蜻x擇有機(jī)蘋果。

2、細(xì)菌污染

運(yùn)輸儲(chǔ)存中可能沾染大腸桿菌等致病菌，引發(fā)腹瀉腹痛。建議流水沖洗30秒以上，表皮破損處需削除。

3、寄生蟲(chóng)感染

果蠅幼蟲(chóng)或蟲(chóng)卵可能附著果皮，導(dǎo)致寄生蟲(chóng)病。用鹽水浸泡15分鐘可有效殺滅，免疫力低下者建議削皮食用。

4、化學(xué)物質(zhì)附著

打蠟保鮮劑或環(huán)境污染物可能沉積果皮，長(zhǎng)期攝入影響肝功能。食用小蘇打溶液清洗可分解部分化學(xué)物質(zhì)。

日常建議采用流水沖洗、軟毛刷清潔、去皮等處理方式，兒童及孕婦食用前務(wù)必徹底清洗，出現(xiàn)嘔吐腹瀉需及時(shí)就醫(yī)。

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