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有糖尿病可以吃鵝蛋嗎

患者：男，29歲

病情描述:
我最近患了糖尿病，嘴饞想吃鵝蛋了，有糖尿病可以吃鵝蛋嗎？

共1個(gè)回答

劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師去掛號(hào): 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 內(nèi)分泌科

糖尿病患者可以適量吃鵝蛋，鵝蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素，但需注意控制每日膽固醇攝入總量，避免過(guò)量食用。

1、營(yíng)養(yǎng)分析：

鵝蛋蛋白質(zhì)含量高且易吸收，蛋黃含卵磷脂有助于調(diào)節(jié)血脂，但單個(gè)鵝蛋膽固醇含量接近每日推薦上限。

2、血糖影響：

鵝蛋碳水化合物含量極低，升糖指數(shù)可忽略不計(jì)，但烹飪時(shí)應(yīng)避免煎炸等高油脂方式。

3、食用建議：

建議每周不超過(guò)3個(gè)全蛋，優(yōu)先選擇水煮或蒸制，搭配蔬菜食用可延緩脂肪吸收。

4、風(fēng)險(xiǎn)提示：

合并高脂血癥患者應(yīng)減少蛋黃攝入，腎病期患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)總量。

糖尿病患者需定期監(jiān)測(cè)血糖血脂水平，保持均衡飲食并遵醫(yī)囑調(diào)整胰島素用量，鵝蛋可作為優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源適量補(bǔ)充。

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