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有高血壓能吃雞蛋嗎

患者：男，47歲

病情描述:
患有高血壓后，醫(yī)生說(shuō)平時(shí)需要開(kāi)始忌口了，但我想吃點(diǎn)雞蛋。有高血壓能吃雞蛋嗎？
共1個(gè)回答
甘豐 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京航天總醫(yī)院 二甲 心血管內(nèi)科

高血壓患者可以適量吃雞蛋，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白有助于維持血管彈性，但需控制蛋黃攝入量以避免膽固醇過(guò)量。

1、營(yíng)養(yǎng)分析

雞蛋富含卵磷脂和優(yōu)質(zhì)蛋白，能調(diào)節(jié)血脂代謝，蛋黃中膽固醇含量較高，每日建議不超過(guò)1個(gè)全蛋。

2、血壓影響

研究顯示適量雞蛋攝入不會(huì)顯著升高血壓，反而其含有的膽堿成分有助于改善血管內(nèi)皮功能。

3、食用建議

優(yōu)先選擇水煮或蒸蛋的烹飪方式，避免煎炸，合并高膽固醇血癥者可隔日食用1個(gè)蛋黃。

4、替代方案

膽固醇敏感者可用蛋清替代全蛋，或搭配富含膳食纖維的蔬菜水果共同食用。

建議定期監(jiān)測(cè)血壓和血脂水平，保持低鹽低脂飲食，配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)控制體重。

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