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膽結(jié)石最怕吃什么食物

患者：男，49歲

病情描述:
我尿頻、尿痛，醫(yī)生說患了膽結(jié)石，很多食物不能吃，膽結(jié)石最怕吃什么食物？
共1個回答
王天佑 副主任醫(yī)師 去掛號
首都醫(yī)科大學附屬北京同仁醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

膽結(jié)石患者應避免高脂肪、高膽固醇、高糖及刺激性食物，主要包括肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品、辛辣調(diào)味品等，同時限制酒精攝入以減少膽囊收縮刺激。

1、高脂肪食物

肥肉、奶油、黃油等飽和脂肪會刺激膽囊收縮，可能誘發(fā)膽絞痛。烹飪建議選擇清蒸、水煮等方式替代煎炸。

2、高膽固醇食物

動物內(nèi)臟、蛋黃等含大量膽固醇，易加重膽汁成分失衡?？商鎿Q為魚肉、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

3、精制糖類

蛋糕、含糖飲料等高糖食物會干擾膽固醇代謝，建議用低糖水果如藍莓、蘋果作為甜味補充。

4、刺激性食物

辣椒、芥末等辛辣調(diào)料可能引發(fā)膽囊痙攣，酒精則直接刺激膽道系統(tǒng)，發(fā)作期需嚴格禁食。

日常飲食需規(guī)律少量多餐，每日飲水超過1500毫升，適度補充維生素C和膳食纖維有助于膽汁排泄。急性發(fā)作應立即禁食并就醫(yī)。

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