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膽囊切除后的飲食原則

患者:男,36歲

病情描述:
我剛進行了膽囊切除手術(shù),膽囊切除后的飲食原則?
共1個回答
高鵬驥 主任醫(yī)師 去掛號
北京積水潭醫(yī)院 三甲 普通外科

膽囊切除術(shù)后飲食需遵循低脂、漸進、均衡原則,主要分為流質(zhì)過渡期、低脂軟食期、常規(guī)飲食適應(yīng)期三個階段。

1、流質(zhì)過渡期

術(shù)后24-48小時以米湯、藕粉等無脂流食為主,避免刺激膽汁分泌。此階段需觀察有無腹脹惡心等不適反應(yīng)。

2、低脂軟食期

逐步添加蒸蛋、嫩豆腐等低脂蛋白,每日脂肪攝入控制在20克以下。采用清蒸、水煮等烹飪方式,避免油炸食品。

3、常規(guī)適應(yīng)期

術(shù)后2周起可嘗試少量植物油,優(yōu)先選擇橄欖油等不飽和脂肪酸。每餐搭配燕麥、糙米等全谷物幫助脂肪代謝。

4、長期管理

終身限制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物,每日脂肪攝入不超過50克。建議采用少食多餐模式減輕消化負擔。

術(shù)后3個月內(nèi)定期復(fù)查血脂水平,出現(xiàn)脂肪瀉需及時就診??蛇m當補充脂溶性維生素制劑彌補消化功能缺陷。

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