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膽囊炎不能吃雞蛋嗎

患者:女,63歲

病情描述:
昨天我的媽媽出現(xiàn)了上腹疼痛和惡心嘔吐的情況,到醫(yī)院檢查出患有膽囊炎,膽囊炎不能吃雞蛋嗎?
共1個回答
劉曦東 副主任醫(yī)師 去掛號
東營市人民醫(yī)院 三甲 放療科

膽囊炎患者可以適量吃雞蛋,但需避免高脂烹飪方式。膽囊炎飲食管理需注意控制脂肪攝入、選擇易消化蛋白、避免膽固醇過量、減少刺激性食物。

1、控制脂肪攝入

膽囊炎發(fā)作期應(yīng)限制蛋黃攝入,每日不超過1個全蛋。急性期可選擇蛋清為主,避免油炸或油煎烹飪加重膽汁分泌負擔(dān)。

2、選擇易消化蛋白

水煮蛋或蒸蛋羹更適合膽囊炎患者,蛋白質(zhì)消化吸收率可達90%以上。建議將雞蛋與蔬菜搭配食用,幫助降低膽固醇吸收。

3、避免膽固醇過量

合并膽結(jié)石患者需嚴格控制膽固醇,每周雞蛋不超過4個??山惶媸秤枚垢Ⅳ~類等優(yōu)質(zhì)蛋白替代部分雞蛋攝入。

4、減少刺激性食物

避免與培根、香腸等高脂肉類同食,防止誘發(fā)膽絞痛。烹飪時禁用動物油,建議使用橄欖油等不飽和脂肪酸。

膽囊炎穩(wěn)定期可逐步增加雞蛋攝入,同時保持規(guī)律進食習(xí)慣與適度運動,若出現(xiàn)腹痛腹脹需及時調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)并就醫(yī)復(fù)查。

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