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缺鐵性貧血飲食注意事項有哪些

患者:女,25歲

病情描述:
我最近沒有力氣檢查缺鐵性貧血。缺鐵性貧血飲食注意事項有哪些?
共1個回答
王相華 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 血液內(nèi)科

缺鐵性貧血患者飲食需注意補(bǔ)充含鐵食物、促進(jìn)鐵吸收的營養(yǎng)素、避免干擾鐵吸收的物質(zhì)以及合理搭配膳食,可適量吃豬肝、菠菜、瘦肉、黑木耳等食物,也可以遵醫(yī)囑吃硫酸亞鐵、右旋糖酐鐵、蛋白琥珀酸鐵等藥物。

一、含鐵食物

動物肝臟和紅肉富含血紅素鐵,吸收率較高;植物性食物如黑芝麻、紫菜含非血紅素鐵,需搭配維生素C促進(jìn)吸收。

二、促吸收營養(yǎng)素

維生素C能顯著提高非血紅素鐵吸收率,建議餐后食用柑橘類水果;蛋白質(zhì)和有機(jī)酸也有助于鐵元素在腸道轉(zhuǎn)化。

三、干擾物質(zhì)

濃茶咖啡中的多酚、鈣制劑及高纖維食物會抑制鐵吸收,應(yīng)與補(bǔ)鐵餐間隔2小時以上食用。

四、膳食搭配

血紅素鐵與非血紅素鐵食物組合食用,搭配新鮮蔬菜水果,避免與奶制品同餐,采用鐵質(zhì)炊具烹調(diào)。

建議每周安排3-4次富含鐵元素的動物性食物,長期素食者需定期檢測血清鐵蛋白,出現(xiàn)乏力等貧血癥狀應(yīng)及時就醫(yī)評估。

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