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烏雞湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效

患者:女,30歲

病情描述:
這兩個(gè)星期以來我特別的想吃烏雞湯,烏雞湯的營養(yǎng)價(jià)值與功效有哪些?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

烏雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及多種氨基酸,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫、促進(jìn)產(chǎn)后恢復(fù)、緩解疲勞等功效。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

烏雞肉含鐵量超過普通雞肉,搭配紅棗、枸杞燉煮可改善缺鐵性貧血,幫助面色紅潤。

2、增強(qiáng)免疫

烏雞湯中的免疫活性物質(zhì)能促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖,適合體虛易感冒人群食用。

3、產(chǎn)后恢復(fù)

產(chǎn)后失血女性飲用烏雞湯可補(bǔ)充血紅素鐵,加速子宮內(nèi)膜修復(fù),但需撇除浮油避免乳腺堵塞。

4、緩解疲勞

烏雞所含的肌肽和鵝肌苷能中和運(yùn)動(dòng)后乳酸堆積,改善肌肉酸痛癥狀。

建議搭配山藥、當(dāng)歸等食材增強(qiáng)滋補(bǔ)效果,高尿酸血癥患者應(yīng)控制食用頻率,每周不超過兩次。

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