美日韩精品,国产高清亚洲,国产精品日本,国产亚洲精品仙踪林在线播放,殴美在线,亚洲日韩色综合视频,日韩色在线观看

豆腐的營養(yǎng)價(jià)值及功效

患者:男,28歲

病情描述:
我現(xiàn)在正處于骨折恢復(fù)期間,醫(yī)生說要多吃豆腐等含鈣量高的食物,豆腐的營養(yǎng)價(jià)值及功效?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì),具有改善血脂、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)雌激素水平、保護(hù)心血管等功效。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豆腐的植物蛋白消化吸收率高,每100克含8-10克蛋白質(zhì),可替代部分動(dòng)物蛋白,適合素食者及三高人群補(bǔ)充營養(yǎng)。

2、大豆異黃酮

作為植物雌激素,能雙向調(diào)節(jié)女性激素水平,緩解更年期潮熱癥狀,長期食用可能降低乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。

3、不飽和脂肪酸

豆腐中的亞油酸和亞麻酸占比超過60%,有助于降低低密度脂蛋白膽固醇,減少動(dòng)脈粥樣硬化形成概率。

4、礦物質(zhì)組合

鈣鎂比例均衡促進(jìn)骨骼健康,每100克北豆腐含138毫克鈣,輔以鐵、鋅等微量元素,對(duì)預(yù)防貧血有輔助作用。

建議選擇鹵水豆腐保留更多鈣質(zhì),痛風(fēng)患者需控制攝入量,日??膳c海帶、深色蔬菜搭配提升營養(yǎng)利用率。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>