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牛蛙肉的營養(yǎng)價值及功效

患者:女,20歲

病情描述:
我最近老是感覺全身酸痛,醫(yī)院檢查也沒病,醫(yī)生建議我吃的牛蛙補(bǔ)補(bǔ),想知道牛蛙肉的營養(yǎng)價值及功效?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

牛蛙肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)及不飽和脂肪酸,具有增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)代謝、保護(hù)心血管健康等功效。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛蛙肉蛋白質(zhì)含量高且氨基酸組成接近人體需求,有助于肌肉合成與組織修復(fù),適合術(shù)后恢復(fù)人群。

二、維生素B族

牛蛙肉含有維生素B1、B2和煙酸,能促進(jìn)能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能,緩解疲勞并改善皮膚健康。

三、礦物質(zhì)

牛蛙肉富含鈣、磷、鐵等元素,對骨骼發(fā)育、血紅蛋白合成有重要作用,可預(yù)防貧血和促進(jìn)兒童生長。

四、不飽和脂肪酸

牛蛙肉中歐米伽3脂肪酸有助于降低膽固醇水平,減少動脈硬化風(fēng)險,維護(hù)心腦血管系統(tǒng)功能。

食用牛蛙肉建議充分煮熟避免寄生蟲風(fēng)險,過敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試,搭配蔬菜水果可提升營養(yǎng)吸收率。

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