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土豆的淀粉發(fā)胖嗎

患者:男,35歲 提問于2019-11-02 16:25

病情描述:
每次洗土豆的時候都會發(fā)現(xiàn)里面有很多粉,特別害怕這樣的東西,吃了會發(fā)胖。土豆的淀粉發(fā)胖嗎?
共2個回答
閆冬 副主任醫(yī)師 去掛號
北京航天總醫(yī)院 二甲 急診科
土豆的淀粉會長胖的,而且土豆的淀粉含量比較高,土豆的熱量也很高。但如果是水煮土豆的話,吃了之后是不容易長胖的。千萬不要把土豆用來油炸,也不要做成薯條薯片之類的,這樣熱量會非常的高,吃了不僅會長胖,而且對身體健康也是有很大影響的。
鄭黎暉 副主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內(nèi)科
如果是用水煮土豆的話,淀粉含量高也不會長胖,但如果是油炸土豆,淀粉的熱量就會發(fā)揮,所以在這種情況下吃的容易長胖,而且還有可能會誘發(fā)一些心腦血管疾病。吃土豆時可以用水浸泡一下,這樣能去除土豆的淀粉,在浸泡的時候也可以加一些鹽。
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