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哪些食物中含鐵更豐富

患者:女,1歲 提問于2019-06-24 16:30

病情描述:
別人說寶寶缺少鐵元素,哪些食物中含鐵元素更豐富?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
肉類有:蛋黃、雞肝、雞血、豬肝、牛肉、羊以及動(dòng)物肝臟等。海鮮類有:蠣蝗,扇貝,蝦等。蔬菜類有:豆芽,金針磨,海帶,菠菜,黑木耳,黃豆,蘿卜干等。水果類有:葡萄干,櫻桃,龍眼,桑葚,桃子,菠蘿,火龍果,楊梅,紅棗,南瓜子等。還有黑巧克力含鐵量也很高,一些中草藥也含鐵量非常高,建議食補(bǔ)加一些中草藥效果更佳(到一些專業(yè)的中醫(yī)機(jī)構(gòu),受專業(yè)指導(dǎo)食用。)
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
1、動(dòng)物的內(nèi)臟器官,如肝臟和腎臟,其屬于預(yù)防缺鐵性貧血的首選的食物,每100克豬肝,含有鐵是25mg,也容易被人體吸收。2、各種瘦肉,比如牛肉、豬肉等,雖然肉里的含鐵量并不特別高,但其利用率比較高,并且容易去加工和烹飪。3、雞蛋黃,每100克雞蛋黃含鐵是7mg,雖然吸收率比較低,但雞蛋黃比較容易獲取,并且保存方便。4、動(dòng)物血液,例如豬血、雞血、鴨血,其利用率也比較高。
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