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陳醋的作用與功效

患者：男，63歲 提問(wèn)于2019-06-07 20:36

病情描述:
我爺爺吃飯，總是喜歡吃醋，一般家里吃的陳醋的作用與功效有什么？
共2個(gè)回答
張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三甲 中醫(yī)內(nèi)科
陳醋的作用與功效比較多，可以起到開(kāi)胃消食、抑菌殺菌的功效。1.開(kāi)胃消食，陳醋中的揮發(fā)物質(zhì)及氨基酸等，能刺激人的大腦神經(jīng)中樞，使消化器官分泌大量的消化液，從而使消化功能增強(qiáng)，可開(kāi)胃消食。2.抑菌殺菌，陳醋含有醋酸，具有很好的抑菌和殺菌作用。病菌在酸性環(huán)境里不易生存，如甲型鏈球菌、流感病毒等常見(jiàn)的致病菌都能在酸性環(huán)境下被抑制或殺滅，所以陳醋對(duì)呼吸道疾病、腸道疾病有一定的防治效果。
雷麩爾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
邵陽(yáng)市中心醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
陳醋不僅可以起到降壓降脂的作用，還可以降低膽固醇。陳醋中的醋酸可抑制膽固醇的合成，擴(kuò)張血管并維持血管彈性，促進(jìn)膽固醇的排泄；醋還有利尿功效，促進(jìn)鈉的排出，也能起到降低血壓的作用。美容，陳醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛類等化合物，對(duì)人的皮膚有柔和的刺激作用，能使血管擴(kuò)張，增加皮膚血液循環(huán)，使皮膚光潤(rùn)，長(zhǎng)期食用陳醋具有美容和延緩衰老的作用。
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