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為什么有人說(shuō)吃豆子吃多了會(huì)放屁

患者：男，34歲

病情描述:
很多人都說(shuō)吃豆子吃多了會(huì)放屁，這種情況是怎么回事?
共1個(gè)回答
李淵 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)第三醫(yī)院 三甲 消化內(nèi)科

吃豆子后排氣增多主要與豆類中的低聚糖難以消化、腸道菌群發(fā)酵、膳食纖維刺激蠕動(dòng)以及個(gè)體消化能力差異有關(guān)，可通過(guò)調(diào)整烹飪方式、控制攝入量、搭配易消化食物等方式緩解。

1、低聚糖分解

豆類含棉子糖等低聚糖，人體缺乏分解酶導(dǎo)致其進(jìn)入結(jié)腸后被細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)氣。建議提前浸泡豆子或選擇發(fā)芽豆類減少低聚糖含量。

2、菌群發(fā)酵

腸道益生菌分解豆類纖維時(shí)產(chǎn)生氫氣、二氧化碳等氣體?？芍鸩皆黾佣诡悢z入量幫助腸道適應(yīng)，或配合食用發(fā)酵食品調(diào)節(jié)菌群。

3、纖維刺激

豆類中不溶性膳食纖維加速腸道蠕動(dòng)，可能引發(fā)排氣。去皮食用或選擇豆腐等精加工豆制品可降低纖維攝入。

4、消化差異

乳糖不耐受或腸易激綜合征患者對(duì)豆類更敏感。存在慢性胃腸疾病者需限制豆類攝入，必要時(shí)咨詢醫(yī)生進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)。

日?？蓪⒍诡惻c姜、茴香等辛香食材同煮促進(jìn)消化，同時(shí)注意充分咀嚼避免吞入過(guò)多空氣。

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