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孕婦吃核桃生的好還是熟的好

患者：女，28歲

病情描述:
我懷孕了，聽說吃核桃對(duì)胎兒好，那么吃生核桃好還是熟核桃好呢？
共1個(gè)回答
張向?qū)?/span> 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 產(chǎn)科

孕婦適量吃核桃對(duì)胎兒發(fā)育有益，生核桃與熟核桃在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上各有優(yōu)勢(shì)，可根據(jù)個(gè)人消化情況選擇。

1、生核桃優(yōu)勢(shì)：

生核桃保留更多維生素E和抗氧化成分，有助于延緩細(xì)胞氧化，但可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。

2、熟核桃優(yōu)勢(shì)：

熟核桃經(jīng)烘焙后更易消化吸收，蛋白質(zhì)變性后利用率提高，適合胃腸功能較弱的孕婦。

3、營(yíng)養(yǎng)差異：

生核桃中多不飽和脂肪酸保留更完整，熟核桃經(jīng)過加熱后部分營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有少量損失。

4、食用建議：

建議每天攝入不超過30克，可交替食用生熟核桃，避免霉變核桃，對(duì)堅(jiān)果過敏者禁用。

孕婦選擇核桃時(shí)應(yīng)注意新鮮度，搭配其他堅(jiān)果均衡營(yíng)養(yǎng)，出現(xiàn)腹脹等不適需暫停食用并咨詢醫(yī)生。

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