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膽囊炎不能吃什么食物

患者：男，45歲

病情描述:
我爸爸這幾天不是很舒服，檢查醫(yī)生說肝膽炎，肝膽炎不能吃什么食物？
共1個(gè)回答
高鵬驥 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京積水潭醫(yī)院 三甲 普通外科

膽囊炎患者應(yīng)避免高脂肪食物、高膽固醇食物、辛辣刺激性食物、酒精類飲品，以免加重膽囊負(fù)擔(dān)或誘發(fā)炎癥發(fā)作。

1、高脂肪食物

油炸食品、肥肉、奶油等會(huì)刺激膽汁過量分泌，可能誘發(fā)膽絞痛。建議選擇清蒸、水煮等低脂烹飪方式。

2、高膽固醇食物

動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高，易形成膽固醇結(jié)晶。可替換為豆制品、魚類等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。

3、辛辣食物

辣椒、芥末等刺激性食物可能引發(fā)膽道痙攣。烹調(diào)時(shí)可使用姜、蔥白等溫和調(diào)味品替代。

4、酒精飲品

酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞功能，影響膽汁正常排泄。發(fā)作期需嚴(yán)格禁酒，緩解期也應(yīng)限制飲用。

日常飲食需規(guī)律少量多餐，急性發(fā)作期建議禁食并立即就醫(yī)，恢復(fù)期可逐步添加低脂流質(zhì)飲食。

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