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牛奶可以和雞蛋一起吃嗎

患者：女，23歲 提問于2019-04-10 20:39

病情描述:
我吃早餐的時(shí)候經(jīng)常喝牛奶吃雞蛋，它們二者可以同時(shí)食用嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
牛奶和雞蛋是不可以一起吃的，會(huì)有不良反應(yīng)的，不能用牛奶沖雞蛋，有人喜歡用煮沸后的牛奶，沖打生雞蛋吃，認(rèn)為可以補(bǔ)上加補(bǔ)，其實(shí)由于牛奶的溫度不夠高，雞蛋并沒有完全熟透，這種吃法是不衛(wèi)生的，生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細(xì)菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細(xì)菌是不能全部殺滅的，食后會(huì)引起胃腸炎。
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