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膽固醇高的食物有哪些

患者:男,39歲

病情描述:
膽固醇偏高,想知道膽固醇高的食物有哪些,該忌什么?
共1個回答
倪新海 主任醫(yī)師 去掛號
中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院 三甲 心血管內科

膽固醇高的食物主要有動物內臟、蛋黃、奶油制品、海鮮等,高膽固醇血癥患者應控制攝入量,必要時可遵醫(yī)囑使用阿托伐他汀、辛伐他汀、非諾貝特等藥物調節(jié)血脂。

一、動物內臟

豬肝、雞肝等動物內臟膽固醇含量極高,每100克豬肝含膽固醇約300毫克,長期過量攝入可能加重動脈粥樣硬化風險。

二、蛋黃

雞蛋蛋黃膽固醇含量約為200毫克/個,高血脂人群建議每日不超過1個全蛋或改用蛋白替代,可搭配膳食纖維豐富的蔬菜食用。

三、奶油制品

黃油、奶酪等乳脂制品飽和脂肪酸含量高,會促進肝臟合成內源性膽固醇,建議選擇低脂乳制品替代。

四、海鮮

魷魚、蟹黃等部分海鮮膽固醇含量較高,但富含不飽和脂肪酸,適量食用對血脂影響較小,需注意控制總量。

日常飲食建議增加燕麥、深海魚、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物,定期監(jiān)測血脂水平,合并高血壓或糖尿病者需嚴格遵醫(yī)囑用藥。

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