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辣椒可以搭配哪些食物烹飪？

患者：女，31歲

病情描述:
我愛吃辣椒，但是擔心吃完了會上火，辣椒可以搭配哪些食物烹飪？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

辣椒可以搭配牛肉、雞蛋、豆腐、土豆等食物烹飪，也可以遵醫(yī)囑吃維生素C片、復合維生素B片、葡萄糖酸鋅口服溶液、乳酸菌素片等藥物。建議及時就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1、牛肉

牛肉富含優(yōu)質蛋白和鐵元素，與辣椒同炒可提升風味并促進鐵吸收。

2、雞蛋

辣椒炒雞蛋是經典搭配，雞蛋中的卵磷脂能中和辣椒的刺激性。

3、豆腐

豆腐的清淡口感能平衡辣椒的辛辣，同時補充植物蛋白和鈣質。

4、土豆

土豆淀粉含量高，與辣椒同燉可緩解辣味刺激，適合胃腸敏感者。

二、藥物

1、維生素C片

辣椒富含維生素C，適量補充可增強抗氧化能力。

2、復合維生素B片

辣椒素代謝需要B族維生素參與，可預防口腔潰瘍。

3、葡萄糖酸鋅口服溶液

辣椒可能刺激胃腸黏膜，補鋅有助于黏膜修復。

4、乳酸菌素片

調節(jié)腸道菌群平衡，緩解辣椒可能引起的胃腸不適。

辣椒屬于刺激性食物，胃腸疾病患者應控制食用量，搭配牛奶或酸奶可保護胃黏膜。

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