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豆?jié){和雞蛋能補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)嗎

患者：女，35歲

病情描述:
醫(yī)生說我月經(jīng)量過少是因?yàn)樯眢w蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致的，豆?jié){和雞蛋能夠補(bǔ)充身體的蛋白質(zhì)嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豆?jié){和雞蛋可以補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，豆?jié){富含植物蛋白，雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，兩者都是良好的蛋白質(zhì)來源。

1、豆?jié){蛋白

豆?jié){由大豆制成，含有豐富的植物蛋白，每100克豆?jié){約含3克蛋白質(zhì)，適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

2、雞蛋蛋白

雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的代表，每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)，含有人體所需的全部必需氨基酸。

3、蛋白互補(bǔ)

豆?jié){和雞蛋搭配食用可實(shí)現(xiàn)蛋白質(zhì)互補(bǔ)，提高蛋白質(zhì)的生物利用率，有助于身體吸收利用。

4、食用建議

建議每天適量食用豆?jié){和雞蛋，健康成人每日雞蛋攝入量1-2個(gè)為宜，豆?jié){250-300毫升左右。

蛋白質(zhì)補(bǔ)充需均衡多樣，除豆?jié){雞蛋外還可選擇魚類、瘦肉等食物，注意控制總熱量攝入。

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