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冷凍食品能無限保質(zhì)嗎?

患者:女,41歲 提問于2019-01-25 12:35

病情描述:
我去市場(chǎng)買東西的時(shí)候總是會(huì)買很多,有的時(shí)候還會(huì)買一些冷凍食品,冷凍食品能無限保質(zhì)嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
冷凍食品也有保質(zhì)期,期限的長短取決于食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件??茖W(xué)處理后再冷凍,保質(zhì)期能延長至半年。冰箱的品質(zhì)以及我們?nèi)粘J褂昧?xí)慣也對(duì)食品保質(zhì)期有很大影響。選購冰箱時(shí)應(yīng)搞清制冷性能,冷凍室溫度最好能達(dá)到零下18℃以下。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
有很多人在購買肉類食物的時(shí)候,會(huì)比較喜歡購買冷凍食物,冷凍食物的保存期相對(duì)于新鮮食物的保質(zhì)期會(huì)長一些,冷凍食品保質(zhì)期:1個(gè)月—1年。冷凍食品并非可無限期保質(zhì)。冰激凌和雪糕保質(zhì)期為1個(gè)月。全雞冷凍,保質(zhì)期可達(dá)1年。冷凍蔬菜和冷凍面包保質(zhì)期為3個(gè)月,牛肉末冷凍保質(zhì)期為4個(gè)月,雞胸和雞翅等可冷凍保鮮9個(gè)月。
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